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オムライスが綺麗に作れない助けて

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:32:01.36 ID:hJTAfmKz0
卵が乗っかってるだけになる
バター溶けてから卵液いれてるけどフライパンにこびりつく
オムライスが綺麗に作れない助けて
引用元:http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1384497121

2: 忍法帖【Lv=6,xxxP】(1+0:15) :2013/11/15(金) 15:32:33.27 ID:ffKAeTod0
フライパン買え
3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:32:39.15 ID:te3sHKEE0
新しいフライパンを購入して下さい
4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:32:59.89 ID:5nzDFaVH0
火力の問題だな
6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:33:38.57 ID:FRKz1cgE0
卵でくるむ必要あんの?
混ぜた方がうまいだろ
7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:33:39.69 ID:6T6HLRSh0
バター以外に油入れてるか?
12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:37:13.59 ID:hJTAfmKz0
やっぱフライパンがダメなんですかね…
卵にはコーヒーフレッシュか牛乳入れてます
>>7 バターだけです
8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:33:40.79 ID:t/evGmVd0
バターをアホほどつかえ
9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:33:43.13 ID:6AUQdZL2i
フライパンがカス
10: 忍法帖【Lv=6,xxxP】(1+0:15) :2013/11/15(金) 15:34:18.09 ID:IaJY+spH0
フライパン熱々にしてから一気に卵を流し込んてるか?
11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:35:36.10 ID:cBw5Ojd10
卵にコーヒーフレッシュいれるといいってプロがいってた
13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:37:23.38 ID:v0+nfbvm0
バターじゃなくサラダ油にしろ
フライパンにサラダ油入れて温まったら溶き卵投入
んで手早く混ぜたら火が通り過ぎる前にご飯と具材を投入
手早く混ぜて醤油、塩、コショウなどで味付けしたらチャーハンの完成
14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:38:24.45 ID:hJTAfmKz0
>>13
サラダ油じゃ物足りないんです
バターの方が美味しく感じるのでなるべくバター使いたいです
16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:39:46.65 ID:FvAONXY70
まずはたっぷりのサラダ油でやれ
オムレツを作ろうとしないでトロトロになったらそのままトロトロが上になるように移し替えればいい
17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:40:52.58 ID:PPMXlkW50
火力が強いとみた。
フライパン温める→バターしく→ちょっと温めたら後は火を止める。
あとは余熱だけで全然作れるよ。
18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:41:53.16 ID:wJjW7Gn8P
トロトロは邪道
卵で包むのがほんと
27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:53:46.38 ID:RnBWB3E3O
>>18
全くだ
玉子で包むオムライスこそ真のオムライス
玉子を上に乗せるだけではオムライスと認めん
19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:45:45.44 ID:Ryobw0JV0
テフロン禿げたフライパンでも振りまくればこびずにできるよ
20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:46:10.27 ID:hJTAfmKz0
なんて言うんですかね包むやつじゃなくてトロトロのやつを上にフワッと乗せたいんですよね
フライパンがこびりつくのでトロトロならないし綺麗にならない
25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:52:10.94 ID:wJjW7Gn8P
>>20
トロトロならだれでも出来ると思うんだけど?
卵けちんなよ
26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:53:45.45 ID:hJTAfmKz0
>>25
卵は3つか4つ使ってます
21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:47:39.76 ID:lmruUWwU0
包む必要なくね
上に乗せたって十分すぎるほどうまい
22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:48:55.72 ID:9ZOysxmq0
素人が言葉で火力だのタイミングだの言われても無理
フライパン買え
23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:49:18.26 ID:mV5Givgk0
カーチャンのオムライスは卵をチキンライスに乗せただけ
24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:51:10.41 ID:hJTAfmKz0
というか乗せ方教えてください
トロトロに作れてもフライパンからチキンライスに乗せれないんですよ 箸でちょびちょび動かしながら乗せるのかフライパンひっくり返して乗せるのかわからないんです
28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:54:05.24 ID:MdVe8QD60
オムレツくぱぁするやつがいいの?
29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:55:55.70 ID:hJTAfmKz0
>>28
くぱぁした後の状態を初めからできてる状態にしたいです
39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:02:44.42 ID:RnBWB3E3O
>>29
多めの油を敷いたフライパン上で卵かき混ぜろ
上に乗せるだけとか、オムライス(とその名を騙る紛い物)の中で一番簡単なやつじゃん
41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:06:21.47 ID:hJTAfmKz0
>>39
バターはどのタイミングで入れた方がいいんですかね
30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:57:26.11 ID:gQOlPjiH0
得意なのキレイに包む系オムライスだから
助言できねーや
33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:59:18.55 ID:hJTAfmKz0
>>30
そっちも作れるようになりたいので教えてください
40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:03:25.65 ID:gQOlPjiH0
>>33
うまく巻くなら
卵厚め、ご飯少なめを意識して
フライパンは縁が高めでひっくり返しやすいやつ
それだけでいい
フライ返し使うと楽かもー
41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:06:21.47 ID:hJTAfmKz0
>>40 こんど試してみます
49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:11:33.00 ID:RnBWB3E3O
>>41
「油」をそのまま「バター」に置き換えて考えろやアフォ

かき混ぜる時は花丸を描くように素早く、油を卵に巻き込ませる事がポイント





ってばっちゃんが言ってた
50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:12:49.88 ID:hJTAfmKz0
>>49
油だけのオムライスは好きじゃないんですよ
バター入れたいんです
51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:15:43.95 ID:RnBWB3E3O
>>50
だからよ

「多めの油を敷いたフライパン上で卵かき混ぜろ」

「多めのバターを敷いたフライパン上で卵かき混ぜろ」
に脳内変換しろって言ってんだっつの
53: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:16:43.66 ID:hJTAfmKz0
>>51
なるほど
52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:16:32.56 ID:gQOlPjiH0
>>50
焼くとき油、卵に生クリームでいいかんじなるけど?だめ?
54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:17:29.31 ID:hJTAfmKz0
>>52
それもやりましたけどバターじゃないとダメです
31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:57:32.39 ID:9ZOysxmq0

ならかき混ぜてフライ返しとかでのせればいいじゃん
32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:58:45.28 ID:hJTAfmKz0
>>31
フライ返しもよくやるんですけど乗せてる途中でぱっくり割れちゃって見た目最悪になっちゃうんですよね
34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 15:59:35.50 ID:vAJGRlkr0
バターどんくらい入れてる?
35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:01:34.24 ID:hJTAfmKz0
>>34 少なめです
36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:01:57.46 ID:ww/TpxZ60
そこは多めに使わないと無理だろ
38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:02:34.14 ID:hJTAfmKz0
>>36
多めってどのくらい多めにしたほうがいいんですかね
42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:06:22.24 ID:ww/TpxZ60
>>38
10gも使えば充分だと思う
それでもくっつくならフライパンが悪い
新しいフライパンならフライ返し使わなくても卵するっするに滑るはず
46: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:08:11.34 ID:hJTAfmKz0
>>42
雪印の切れてるバターくらいですねわかりました
43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:06:52.99 ID:PtL3TkzG0
マヨネーズ入れるとフワフワツヤツヤのオムレツがつくれるってなんかで読んだ
44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:07:44.20 ID:gQOlPjiH0
>>43
ちょっとのお酢でもええんどす
47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:08:50.91 ID:PtL3TkzG0
>>44
なるほど。お酢の成分がいいのか
勉強になったなあ
45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:07:47.63 ID:mOaMaI/H0
(ただ乗せるだけのこともできないやつにアドバイスする意味なくね?)
57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:30:24.68 ID:zMyCxh0/i
58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:32:02.54 ID:arZAuL22i


59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/15(金) 16:32:45.20 ID:hJTAfmKz0
>>58
まさにこれを作りたいんです
これのもっとでかいやつ
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[ 2013/11/15 19:10 ] 料理 | TB(0) | CM(0)
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